中華そば専門 神楽

a0011555_205341.jpg近年おとんがB級グルメであるラーメン食べ歩きに
ハマっているので遠慮なくご相伴させて頂く。
寺町にある神楽へ開店15分前に到着。5分と
立たない間に次々と車停まるは徒歩の人集ま
るわ。さすが金沢指折りのラーメン人気店と
感心しつつ、運良く一番乗りでした。
カウンターの一番奥の方に座って、その日に
作りたてホヤホヤのラーメンを食べちゃったv
限定メニュー「柚子の香 潮そば」味玉付を注文。
・・・・・・・・?! 他にちょっとない味でした!?
あっさり塩味と一言ではあっさり言えない美味しさ。
薄味の筈ですがきちんと魚介の味がするスープに
もっちりもちもち噛み応えのある麺。さらに噛締める
とじゅわってなる炭火焼きチャーシューも絶品。
煮卵もスープに溶かすとまろやかなお汁になる
し、それを飲む時にふわっとする柚子の香りも本当にさわやかなのでした。
うーん、これは今まで食べたことのないラーメンだよ・・・!?
以前、こちらの普通の中華そばや夏の限定つけ麺も食べたことありましたが、
このラーメン程に、自慢の麺の美味しさを引き出している品はなかったような。
店主さんがうどんこねる要領で毎日作ってる麺本来の風味が、丸わかりで
味わえるんですが、それは薄味すぎるとか味がしないとか言うことではなく
スープの塩味もほのかにきいてて、つまり美味しかったんですよ、これが!
まず間違いなく、今年食べてきた中で一番のラーメンです(注:まだ2月)
しかしこの美味しさですが、もしかしたら一番のりだからこその、出来立てで
時間を置いてない開店直後のスープの味だからなのかもしれません。

うん、つまり神楽は並ぶ価値のあるラーメン屋さん。是非、柚子の香りを
食べてみてください。ラーメンというより殆ど、うどんのノリなんですけれど(w
by lose33 | 2009-02-10 20:54 | 外食と私

つれづれと一方通行にて生活内容を発車オーライしております。(管理人いなほ もしくはLF 時に局長)


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